养蟹稻田的施肥策略

一、认识的误区

最近几次和一个养殖户通电话，解答他关于稻田养殖大眼后追肥的一些问题，发现一些养殖户在养蟹稻田施肥问题上还存在一些认识上的误区，一些操作还是靠所谓的经验或者某些成功者的经验，其偶然性较多风险性较大，不利于稻田养蟹事业的健康发展。通过查阅资料结合历年来的试验结果，总结成为比较可行的安全的养蟹稻田施肥策略，希望对养殖户有所帮助。

二、施肥策略

为了保证一定的水稻产量，稻田内必须使用一定量的肥料，目前来讲最常见的有施于土壤中的固体状有机肥和无机肥以及喷施于水稻植株表面的液体肥，其中对河蟹构成的危害主要来源于无机肥中的氮。

氮是水稻生长必不可少的一种营养元素，在水体中有三种存在形式：分子态氮（如N2）、无机态氮（如NH3、NH4+、NO2-、NO3-）及有机物（如尿素、氨基酸、蛋白质）。其中无机态氮中的氨氮（NH3）和亚硝酸盐（NO2-）是施肥后快速升高并对河蟹形成危害的主要因素。

江苏农林职业技术学院畜牧兽医学院王煜恒等人的扣蟹试验结果表明：在正常溶氧含量（6.0～7.0mg/L）下NH3对河蟹安全浓度为0.20mg/L，在过饱和氧（10.0～12.0mg/L）条件下NH3对河蟹的安全浓度为0.32mg/L。辽宁省淡水研究所石俊艳等研究结果显示：NH3对河蟹大眼幼体的安全浓度为0.185mg/L。根据我们的经验，传统的向水中抛撒化肥的施肥方法会导致水中氨氮极速升高，比如施尿素20斤/亩左右第二天氨氮会升高到20mg/L，减少用量到5斤/亩左右也会升到2mg/L以上，如果是碳铵、二铵之类的化肥则氨氮会升高的更高更快。

所以有经验的养殖户在河蟹投放到田间以后就杜绝了施化肥的操作。而根据我们近几年来的经验和养殖户反馈的信息来看，使用缓释肥做底肥的施肥方法，水稻返青后稻田水体氨氮始终处于0.1mg/L以下。当然水体中的氨氮来源不止施肥一个途径，河蟹代谢产物中氨氮为主要成分，同时微生物对残饵和粪便中的含氮有机物的氨化作用也会产生氨氮，雷雨天气也会增加氨氮的含量，但是这些相对来讲都是比较缓慢温和的过程并且多是局部高全局低的状态，这就给了河蟹充足的躲避逃离高氨氮区域的时间。

综上所述，我们认为目前现有技术水平下，养蟹稻田的施肥策略应该是结合旋地一次性把足够的缓释肥均匀的投放到稻田里，后期不再追肥，特殊情况下可以局部少量多次追施尿素，用量控制在不超过4～5斤/亩,最高不超过10斤/亩，并且监测氨氮变化关注河蟹反应。

研发中心：郑岩

光合蟹稻家

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